Cueillons et cuisinons les sauvageonnes

Ces "mauvaises herbes..."qui sont si bonnes!

Orties, pissenlits, mourons blancs, grande berce, bourrache, consoude, bardane, oxalis, carotte sauvage autant de noms qui sont souvent symboles de mauvaises herbes à arracher absolument.

Et pourtant, Annie vous propose de les repérer, les reconnaître, les cueillir et les cuisiner.

Crues ou cuites, en potages, beignets ou gratins, elles agrémenterons vos tables .

 

  • Annie cueille et explique les qualités des plantes sauvages pour le repas
  • toutes l'équipe cueille les plantes pour les besoin du repas à préparer ensemble
  • notre cueillette, alliaire, grande berce, chenopode, ortie, pissenlit, mouron blanc etc...
  • beurre alliaire, bourrache, capucine,soucis
  • pesto et jus de pomme à l'ortie
  • verrines chenopode au chèvre frais
  • omelette aux pissenlits et salades variées
  • salade sauvage et fleurie et gratin de grande berce
  • crème au lierre terrestre avec fleur de bourrache

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- Balades découvertes POSSIBLES pendant votre séjour dans le dôme


 

1er janvier 2015 magnifique cadeau de Dame Nature toute givrée